今年は庭の梅が豊作だったので・・・

梅酒を付けてみました！

材料

・梅１㌔

・砂糖1㌔

・ホワイトリカー1.8㍑(アルコール度数35％以上)

作り方

煮沸した４㍑用の瓶に
丁寧に洗って水気を拭きとった梅
氷砂糖、ホワイトリカーを
入れて冷暗所で保存。

半年くらいで飲めるそうです。

梅が余っていてので、ブランデーはちみつ梅酒も付けてみました。

作り方は
ホワイトリカーをブランデーに
氷砂糖をはちみつに変更するだけです。

三年くらいつけるとおいしいものができるそうです。

月に一回くらい瓶を振るといいらしいので、
毎月成長を見守るのが、小さな楽しみです。

なりものの木は虫がつきやすかったり
落ちた実が庭を汚してしまうことがあり

最近では植える方は少ないと思います。

でも、こういった楽しみ方もあるので、
季節を感じたい方には、おすすめです。

すぐに酔ってしまうのに
梅酒をたくさん漬けてしまった秋山翼でした！